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たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、黒く濃厚なつゆを、太い麺に絡めて食べるうどんで、それぞれのお店が特有の出汁を用いて作っています。
伊势乌冬面 이세 우동
今をさかのぼる200年前(1775年)に9代前の先祖が参宮街道宮川のほとりに茶店を設けて餅を商い初めました。
当時駕籠や三宝荒神(馬上に三つの鞍を置いたもの)で参宮する人達がこの店に憩われて、ここから馬を返し参宮されたため何時しかへんば(返馬)餅と名づけられ今日に及びました。
香ばしいのにモチモチというなんとも言えない食感が特徴です。
保存期間・保存方法
・製造日を含む2日間
・高温多湿を避けて冷暗所に保存
公文包 Hemba떡